Archive for 9月, 2017:

秋茶の摘採始まりました。

2017.09.28

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夏の施肥を終え、養分を沢山吸収した3番芽が来年の元気な新茶を育てる親葉になります。
夏秋の畑管理が来年のお茶に影響を与えます。
今年は少し干ばつになりましたが元気な3番4番芽が伸びております。
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来年の一番茶摘採のために茶園を綺麗に刈り取ます。
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春に元気な芽が吹いてくるのを楽しみにしております。

 

奈良ホテル×ティーファーム井ノ倉 9/1~11/30 コラボレーショングルメ企画

2017.09.06

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100年以上の歴史があり、伝統的な日本建築の建物で知られる奈良ホテルとのコラボレーション企画が始まります。

奈良ホテルのフレンチシェフ、和食料理人、パティシエ、バーテンダーがそれぞれ技を凝らし、
ティーファーム井ノ倉の大和茶の魅力を取り入れて考案した期間限定メニューを奈良ホテルでお楽しみいただけます。

期間 2017年9月1日〜11月30日

奈良ホテル×INOKURA

平成29年度奈良地区茶品評会 一等一席 知事賞頂きました。

2017.09.06

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平成29年度にJA奈良県広域茶流通センターで販売された奈良市地区の一般茶の品評会です。
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JA奈良県広域茶流通センターで開催され、各工場の販売単価の高いお茶の見本で審査されます。
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外観・水色(すいしょく)・香気・滋味の4区分の審査のお手伝いをさせて頂きました。
外観で姿が鮮やかなお茶があり、INOKURAのお茶であれば良いなと思っておりました。
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滋味の内質審査で、旨みの特徴が馴染みのあるおだったので、一等一席確信しました。
来年から、手摘み茶による品評会復活していこうと考えております。