2025年12月、長い休館を経てついにリニューアルオープンを迎えたパークハイアット東京。先日行われたリオープン・パーティーに伺い、その新たな門出を共にお祝いしてまいりました。

今回のリニューアルに際し、私たちにとって何より嬉しく、誇りに思うことがあります。

2008年から続く「指定茶園」の物語

パークハイアット東京様との歩みは、2008年に遡ります。 当時、41階の「ピーク ラウンジ（Peak Lounge）」のメニューに、**“高級煎茶 大和茶”**として採用いただいたのが始まりでした。

それ以来、奈良・月ヶ瀬の山間地には、**「PARK HYATT TOKYO指定茶園」**が存在します。 ここではホテルのためだけに、特別な栽培方法で「かぶせ煎茶」を大切に育ててきました。

この「極上かぶせ煎茶」こそが、現在では井ノ倉茶園のトップモデルとして、多くのお客様からご支持をいただけるまでになった、私たちの原点とも言えるお茶です。

すべてのメインダイニングで、井ノ倉のお茶を

今回のリオープンでは、この指定茶園で育んだお茶を、館内すべての主要レストランで提供いただけることになりました。

• ピーク ラウンジ

• 和食 梢

• ジランドール by アラン・デュカス

• ニューヨーク グリル＆バー

世界中からゲストが集うすべての食卓で、私たちのお茶が供される。 18年という歳月をかけて築き上げてきたホテルとの信頼関係が、このような最高の形で結実したことに、深い感謝と誇りを感じています。

変わらぬ情熱を、新しい空間へ

パーティーで目にした新しく洗練された空間でも、私たちが月ヶ瀬の土と水で育んだお茶の香りは、変わらずそこにありました。

「王道の味」を求めるパークハイアット東京のフィロソフィーに応え続けるため、これからも指定茶園での特別な栽培を守り、最高の一杯をお届けしてまいります。

新しくなったパークハイアット東京の各レストランで、ぜひ私たちの「大和茶」との再会をお楽しみください。

新宿マルイ アネックスの地下、そこには音楽・本・食が交差する、ニューヨークの空気感を纏った広大な空間が広がっています。「Brooklyn Parlor SHINJUKU（ブルックリンパーラー新宿）」は、まさに感度の高い大人がカジュアルに集える特別な場所。

ここで、2024年から私たちティーファーム井ノ倉の「かぶせ煎茶 玉響」と「抹茶」をお取り扱いいただいています。先日、ようやくその現場を訪ねることができました。

 席に運ばれてきたのは、こちらの名物でもあるボリューミーなハンバーガー。 つなぎを一切使わないビーフ100%のパティからは、ひと口ごとに濃厚な肉汁が溢れ出します。このガツンとした食べ応えこそ、ブルックリンスタイル。気取らずに頬張る楽しさは、まさに大人のためのカジュアルな贅沢です。

そして、その力強い料理に寄り添うように提供されていたのが、私たちのお茶を使ったカクテルです。

かぶせ煎茶「玉響」のカクテル お肉の脂をスッと切りながらも、口の中に残る「玉響」特有の深い旨味と甘み。お酒と合わさることで、お茶の香りがより立体的に立ち上がり、バーテンダーの方の技術に改めて感銘を受けました。

抹茶のカクテル 濃厚で鮮やかな抹茶が、都会の夜を彩る一杯に昇華されています。自分たちが大切に育てた「和」の素材が、このモダンな空間に完璧に溶け込んでいる姿は、生産者としてこの上ない喜びでした。

 濃厚なハンバーガーを囲む賑やかな時間。その傍らに、井ノ倉のお茶がある。 2024年という新しい節目に、このような素晴らしい形で「お茶の新しい可能性」を表現していただき、本当にありがたく、胸が熱くなる訪問となりました。

音楽を聴きながら、本を片手に、ぜひ皆様もこの特別な空間で、井ノ倉のお茶とカクテルのマリアージュを楽しんでみてください。

2024年より、ティーファーム井ノ倉のお茶をお取り扱いいただいている「Brooklyn Parlor SHINJUKU（ブルックリンパーラー新宿）」。 先日、ようやくお店に伺い、自分たちが育てたお茶がどのような姿でお客様に届いているのか、直接目にすることができました。

素敵な機会をいただいたスタッフの皆様、本当にありがとうございました。

2025年3月1日、日本初上陸のウルトラ・ラグジュアリー・リゾートとして宮古島に誕生した**「ローズウッド宮古島」**。その華やかなオープニングレセプションにご招待いただき、出席してまいりました。

   宮古島の息を呑むような美しい自然と、モダンで洗練されたデザインが見事に融合した空間は、まさに圧巻の一言。世界中のセレブリティを魅了する「ローズウッド」ブランドの真髄を肌で感じる、貴重な時間となりました。

このような素晴らしいホテルとお取引をさせていただけることを、大きな誇りに感じております。今回のレセプションへの出席を機に、パートナーとしての絆をより一層深め、サービスを通じて宮古島の新たな価値創造と発展に貢献してまいります。

二年前からお取引頂いている HULS GALLERY （ハルス ギャラリー）様、シンガポールに三店舗、東京に一店舗あり、今回念願のシンガポール本店でのお茶会が実現しました。

日本の上質な伝統工芸を伝える素晴らしいギャラリーです。

INOKURA茶を全種類販売頂いております。

HULS の茶器を使っての茶会、茶葉の広がりがよく分かります。

通訳のスタッフに助けられ自分達の想いもしっかり伝えて頂きました。

・かぶせ煎茶「玉響」とTSUJIMURAの葛干菓子と共に

茶杯にお茶を注いだ水色（すいしょく）がとても綺麗です。

茶殻もオリーブオイルとお塩で提供

・かりがね焙煎茶「春眠」・和紅茶「つきのかをり」

二日間計6回のお茶会でしたが、素晴らしいお客様ばかりで、楽しく進める事が出来ました。

色々とご準備頂いた  HULS GALLERY のスタッフに感謝いたします。

ショッピングモールにある二号店もお洒落です。

HULS GALLERY SINGAPORE 様でのお茶会を通して沢山のお客様と繋がれました、本当にありがとうございます。

私共にとって貴重な体験をさせて頂きました、心より感謝申し上げます。

TEA FARM IMOKURA　井ノ倉光博

横浜にありますMWL STORE 様が新店舗となり、ワークショップを開催させて頂きました。

茶畑の雰囲気を少しでも感じて頂こうと、月ヶ瀬から茶の木を持参しました。

3年半ぶりの開催となりましたが、MWL様の顧客ファンの方の層があつく、沢山の方にご参加頂きました。

和紅茶「つきのかをり」を水出しでウエルカム。

かぶせ煎茶「玉響」を湯冷まし、茶葉の広がりを確認して丁寧に注ぎ、綺麗な水色と旨味を感じて頂けたと思います。二煎目に滋賀彦根の「金亀」こんきと共に。

最後にINOKURA初の大和橘フレーバーティー「TEMPO」を奈良の春日庵の「さつま焼」と共に、大和橘の上品な柑橘の香りとかぶせ煎茶の旨味のバランスが良いと好評でした。

ご参加頂いたお客様が、とても温かく熱心に聞いて下さり、本当にありがとうございました、おかげさまで楽しく進める事が出来ました。

そして、今回ご準備から色々とお世話頂いたMWL STORE  スタッフの皆様、本当にありがとうございました。

又この様な機会がございましたら開催させて頂きたいと思っています。

ティーファーム井ノ倉　　　井ノ倉光博　幸

東京恵比寿ガーデンプレイスにカジュアルに食事と音楽が楽しめる「BLUE NOTE PLACE」 が誕生しました。
ブルーノート・ジャパンによる食と音楽を融合させた新たなダイニング

吹き抜け2階建ての開放感溢れる上質な空間で、ランチ、カフェ、ディナー、バーと一日を通して優雅な時間を過ごせるほか、ディナータイムにはライブ演奏やDJを食事とともに気軽に楽しめます。

このブルーノートプレイスでかぶせ煎茶「玉響」と

和紅茶「つきのかをり」をご提供頂いております。

最高のひと時をお過ごしください。

シンガポールと日本から器を主として全世界に展開されているHULS GALLERY TOKYO　様でお茶会を開催させて頂きました。

このギャラリーで販売させている茶器を使うという、贅沢な茶会でした。

INOKURA急須と違うので前日にシュミレーションをしてお茶の出方を確認し臨みました。

かぶせ煎茶「玉響」を宝瓶(ほうひん)で淹れました、お湯を注いだ時の茶葉の広がりが良く見えて凄く綺麗に注ぐ事が出来ました。

銀色の茶碗にお茶を注ぐととても鮮やかな水色（すいしょく）となり、普段の白の茶碗と違う高貴な雰囲気です。

二煎目に奈良から買ってきたお水取りの期間しか販売しない、満々堂の「湖こぼし」を味わって頂きました。

茶殻を楽しんで頂く器も手塗です。

和紅茶「つきのかをり」も美味しく淹れる事が出来ました。

かりがね焙煎「春眠」もご堪能頂き、器の魅力にも感動頂けたと思います。私自身もこの様な貴重な体験で器の魅力に触れる事ができました。

この企画に合わせシンガポールからオーナーが帰国され、一緒に進める事が出来てとても良かったです。
又茶会にご参加頂いたお客様、熱心にお聞きくださりとても楽しく進める事が出来ました、本当にありがとうございました。

ティーファーム井ノ倉　　井ノ倉光博

2022年12月18日（日）奈良町物語館におきまして「大和まちなみ文化塾」様からのお声がけで、大和茶セミナーを開催させて頂きました。

久しぶりの企画でしたが、沢山のお客様にご参加頂き楽しく進めることが出来ました。

お茶の話が終わると、息子と二人で「かぶせ煎茶玉響」を淹れさせて頂きました。

中西さんの干菓子と二煎、三煎

次に「かりがね焙煎春眠」と中西さんのツリー和菓子と共に

熱心にお話しを聞いて頂き、又質問や色々な話で二時間が直ぐに過ぎました。

セミナーにお越しいただきました皆様 誠にありがとうございました。

今もなおイベントが厳しい状況ではありますが、日本茶の魅力を伝える活動を可能な限り進めて参りたいと思っております。

皆様が健康で幸せな日々であります様願っております。

ティーファーム井ノ倉　　　　　　　井ノ倉光博、賢

2022年5月3日　ティーファーム井ノ倉　手摘みイベントを開催しました。

本年 3月14日をもちまして、弊社は創立10周年を迎えることができました。これも皆様のご支援、ご愛顧の賜物と深く感謝いたします。
10周年の今年は3年ぶりに手摘みイベントを行うことを決定いたしました。コロナウイルスの終息が見えない状況ですが、茶畑の自然の中で春の息吹を満喫し、自粛疲れを和らげていただければと思い企画致しました。

早朝から140名のお客様にご参加いただきました。

今回手摘み茶園は4年前の春に改植をした幼木園です。
品種は”きらり31″という比較的新しい品種です。

天候にも恵まれ、さわやかな五月晴れの中子供から大人まで一生懸命摘んで頂きました。

INOKURAのイベントに合わせて作って頂いた抹茶サンドイッチ。

皆で休憩タイム！

摘んで頂いたお茶を研修工場で製造しました。
春の芽を摘み取るのは初めてで、どのようなお茶が出来上がるか楽しみでしたが、皆様に頑張って摘んで頂いたお茶は、色沢も良く内容の良いお茶が出来ました。

全国茶品評会に出品し102点中36位でした。そのお茶を摘んで頂いた皆様に送らせていただきました。3年のブランクがありましたが、感染対策をしながら、スタッフ皆で力を合わせて、楽しい手摘みイベントになったと思います。

ご参照頂いた皆様、ご協力頂いた方々に感謝いたします、ありがとうございました。

ティーファーム井ノ倉　スタッフ一同