カテゴリー ‘お知らせ’

shop 粋翠 休業のお知らせ 

2022.06.30

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梅雨も明け二番茶が始まりました。

摘採製造が、7月いつぱいまでかかります。

その間shop粋翠の営業はお休みとさせていただきます。

再開は8月7日の予定です。

ご迷惑をおかけ致します、どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

新商品 TEMPO 発売

2022.06.20

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大和橘のフレーバーティー”TEMPO “を販売いたします。

昨年末から商品の開発に取り組み、奈良県で大和橘の再生を手がける「なら橘プロジェクト推進協議会」から大和橘を仕入れさせてもらい製造しました。

大和橘は 日本に古くから野生しており現在では絶滅危惧種に指定されている日本固有の柑橘です。

文化勲章や500円硬貨のデザインにも描かれており、「日本書紀」には、垂仁天皇の命によりタジマモリが常世の国から持ち帰った不老長寿の実として描かれております。

また、その実の香りが上品で持続性が高いことから「非時香果(ときじくのかくのこのみ)」と呼ばれ、「時を選ばず香る果=永遠に香る果実」だと言われています。

商品名のTEMPOとはイタリア語で時間のことを意味し 大和橘フレーバーティーを淹れている時間 また飲んだ時の余韻 大和橘の香りに包まれる時間が素敵だったためTEMPOと付けました。

上品な柑橘の香りの大和橘のpeel

少しスパイス(山椒)の様な香りの大和橘のleaf

そこに味のベースとなるかぶせ煎茶

3つの特徴を生かせるブレンド比率を模索して製造いたしました。

強すぎない大和橘の爽やかな香りが、かぶせ煎茶の味わいを邪魔することなく心が落ち着く風味に仕上がりました。

休憩時、食後、デザートと一緒になど、いろんな場面で飲んでいただけるお茶です。

是非 大和橘フレーバーティーとのTEMPOをお楽しみください。


・TEMPO 商品詳細

・WEB STORE

 

ティーファーム井ノ倉 2022年茶摘みイベント ご案内

2022.04.15

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初夏を思わせるような陽気が続くこの頃、お元気でお過ごしでしょうか。

ティーファーム井ノ倉の茶園では4月上旬頃から新芽が動きだしております。

 

また、本年3月14日をもちまして、弊社は創立10周年を迎えることができました。

これも皆様のご支援、ご愛顧の賜物と深く感謝いたします。

 

10周年の今年は3年ぶりに手摘みイベントを行うことを決定いたしました。

コロナウイルスの終息が見えない状況ですが、茶畑の自然の中で春の息吹を満喫し、

自粛疲れを和らげていただければと思います。

今回手摘みをする茶園は4年前の春に改植をした幼木園です。

品種は”きらり31″という比較的新しい品種です。

春の芽を摘み取るのは初めてで、どのようなお茶が出来上がるか楽しみにしております。

製造したお茶は全国茶品評会に出品し、摘んで頂いた皆様にも後日お茶を仕上げて

郵送いたします。

 

今回は感染防止対策のため、バスの送迎は取り止めとし、

マイカー・バイクでお越しの方のみとさせていただきます。

十分な感染対策を行う事はもちろんの事、

緊急事態宣言まん延防止等重点措置が発令されれば中止とさせていただきます。

 

【イベント詳細】

・日時:5月3日(火) 7:00 受付開始 7:30 摘み取り開始

午前中に摘み取り終了(雨天決行)

・場所:ティーファーム井ノ倉てん茶工場 敷地内茶園

(Google Mapでティーファーム井ノ倉てん茶工場とお調べください。)

・参加費用:1人 1,500円(税込) (18歳未満無料)

・予約受付期間:2022年4月28日(木)まで

 

予約方法

≪WEB STORE≫

https://teafarminokura.shop-pro.jp/?pid=167700540

WEB STOREページへはQRコードを読み取りください。

事前決済(クレジットカード、銀行振込)が可能です。

 

≪メール≫

https://www.inokura.co.jp/contact/

ティーファーム井ノ倉HPのお問い合わせページより、お問い合わせ内容に

『お茶摘みイベント参加』の旨と『参加人数』『当日連絡のつく電話番号』、

その他必須項目をご入力の上、送信してください。

こちらから予約完了のご連絡を差し上げます。

お支払いはイベント当日の現金決済のみとなります。

皆様のご参加をお待ちしております。

 

 

株式会社ティーファーム井ノ倉

TEL       0743-92-0733

MAIL     teafarm@inokura.co.jp

奈良ひとまち大学 1/23(日) 講演させていただきます

2022.01.09

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久しぶりにお話させて頂きます。
「世界へ羽ばたく月ヶ瀬のお茶 ~井ノ倉さんのお茶が愛されるわけ~」
日時:2022年1月23日(日)14:00~15:30
教室:奈良市立中部公民館(奈良市上三条町23-4)
お茶に興味のある方はどうぞお越しください。

NEW OPEN!!

2020.08.08

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2020年8月8日にティーファーム井ノ倉のWeb Storeをオープンしました。

https://teafarminokura.shop-pro.jp/

今までより皆様にスムーズにお買い求めいただければと思っております。

皆様のご来店をお待ちしております。


Photo:Kurya eto Shyuji

MATCHA 深碧-SHINPEKI- 新商品のご案内

2020.08.07

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深碧とは、宝石の緑碧玉の色の様な力強く深い緑色の事です。 碾茶の状態で光に透かすと宝石にも劣らない綺麗な緑色 になります。 この碾茶の色を見て深碧という名前を付けました。

口当たりが良く、覆いの深い香気と甘い品種の 香り、旨味と上品なコクを感じていただけます。  煎茶でも評価の高い品種さえみどりのシングルオリジンです。

鮮やかな 色、強い甘味と旨味を兼ね備えています。 濃いめの薄茶で点てて頂くとよりコクのある味わいになります。

2017 年にティーファーム井ノ倉 の碾茶工場を新設いたしました。 その碾茶工場で製造した春摘みの碾茶のみを使用しております。

今年で3 年目に入り品質も安定し、商品化に至りました。 煎茶を主に手掛けてきた INOKURA としては、碾茶(抹茶)は新たな挑戦です。

今後も皆様に喜んでいただける商品つくりに チャレンジしていきます。

 

 

 

 

shop粋翠 再開のお知らせ

2020.07.27

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お茶の摘採が終わり茶畑も来年の土台となる茶の葉が伸びて来ました。

8/2日曜日からshop粋翠 の営業を再開いたします。
8月の営業日
2.9.23.30
毎週日曜日14時から18時まで、
8/16は盆休みとさせていただきます。

皆様どうぞお越しくださいませ。

SHOP 粋翠 10/11.18 (日)休業のお知らせ

2020.06.28

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秋茶が始まり、摘採加工の最盛期を迎えました。
誠に勝手ながら、10月11日と18日はSHOP粋翠を休業とさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛けいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

奈良醸造×ティーファーム井ノ倉コラボビール出来ました!

2020.06.26

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EIGHTY EIGHT

奈良産の大和茶を贅沢に使ったグリーンティセゾン
新茶の摘み取りの目安とされる、八十八夜に因んだ
88 EIGHTY EIGHT
八十八夜とは、立春から88日目に(5月上旬)に摘み取られたお茶の事で、
その時期のお茶は上等なものとされ、そのお茶を飲むと長生きするといわれています。

いつかコラボが出来たらと、奈良醸造の浪岡さんと出会ってから3年
INOKURA碾茶(碾茶を石臼で挽くと抹茶となる)を漬け込んだコラボビールが完成しました。

ほのかなお茶の香りが漂う清涼感のあるビールです、
皆様どうぞお楽しみください。

2019年全国手もみ茶品評会入賞茶 数量限定販売

2020.01.07

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今年も全国手もみ茶品評会に出品し、2等に入賞することができました。そして今年もあまり市場に出ない手もみ茶を数量限定販売いたします。

今回販売する手もみ茶は、ティーファーム井ノ倉で最も早い摘採で5月上旬に手摘みしたものを使用しております。 手摘みした茶葉を素早く蒸し、焙炉という木の枠に厚手の和紙を張った製茶用の乾燥炉で約5時間かけて一人で揉んでいきます。1回に出来るお茶の量は、約250gとほんの少しです。

今年のお茶は昨年より全体的に成績が良く、具体的に形状が50点の満点で、手もみ茶らしい尺があると評価していただきました。今回の手もみ茶は、[No.2020]と名付けました。2020年は、東京オリンピック・パラリンピックが開催される歴史的年となり忘れられない年になるでしょう。同様にこのお茶も、飲んでいただいた皆様にとって忘れられないお茶になればと名付けました。

人の手で丁寧にじっくり揉まれているため、見た目はとても美しく針の様に伸びており、新緑の爽やかな香りとお茶の深みが口に広がり流れている時間さえも忘れてしまいそうになる、そんなお茶です。また、淹れた後の茶殻は畑から手摘みした時の綺麗な茶葉の状態に戻り、夏が近付く月ヶ瀬を思わせます。古都奈良の大和茶を伝統的な手もみ製法で仕上げた特別な一品、贅沢なひと時を[No.2020]と共に。

*お求めの際は、0743-92-0733に電話か、お問い合わせからご連絡ください。