先日嬉しいお便りが届きました。奈良に住む娘さんがINOKURAのお茶を、お母さんにプレゼントされたみたいで、水出しで美味しく頂いておりますと、「近いうちに近所の老人会に持参します楽しみです」と、丁寧なお便りを頂き歓迎致しました。

また次の日に3年前の新聞の切り抜きを持ってINOKURAの自宅を探し、お越しになったご夫婦が来られました。一年中お茶を飲むのが楽しみにされているお客様で、深蒸し茶を普段飲まれているみたいでしたので、かぶせ煎茶「相生」をお淹れすると、「これが煎茶の美味しさ」と大変満足され、お買い上げ頂きました。
この様な心あたたまるお便りや、出会いに感謝いたします。お茶をつくっている事でだれかの楽しみになっていると思うと、日々の仕事の励みになります。
お客様に応援いただき、育てて頂いている事を改めて実感致しました。

9/13～15東京ビックサイトで行われている旅博に参加致しました。
13日は企業その他関係業者の方で、ホテルの研修生や海外の方にINOKURAを提案させて頂きました。

今回は長男も参加し、お客様の前でお茶淹れ説明などチャレンジさせました。

初めは恥ずかしながらですが、だんだん声をはり説明し、次第にお茶も美味しく淹れる様になりました。

14日２日目は一般の日で沢山のお客様で二つのブースで水出し茶とお湯で急須と、行列が出来ました。
昼にはステージでお茶の美味しい淹れ方講座を開きました。お客様と一緒に、普段の淹れ方とINOKURA流に淹れたのを飲み比べ体験をして頂きました。

狙い通り私の淹れ方が全然美味しいとビックリして頂きました。
今回の企画ご協力頂いた奈良市職員の皆様ありがとうございました。
今回この様な立派な設えで提案させて頂き、本当に感謝致します。
またこの様な企画がございましたら参加させて頂きたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーファーム井ﾉ倉

http://m.youtube.com/watch?v=-93-_TO8Z1U&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3D-93-_TO8Z1U
全世界のパークハイアットでおこなわれている美食の祭典「Masters of Food and Wine」
パークハイアット東京では、６月20日-21日に日本で初めてとなるツアーが奈良で行なわれました。
それぞれの国や地域の食文化に触れ、シェフやソムリエつくり手と交流し、お客様に何かを感じ取って頂く事を目的とした企画です。

一年前にお話を頂きこの様な大きな企画を進めるにあたりかなりの不安ががりました。ﾊﾟｰｸﾊｲｱｯﾄ東京のスタッフの方との本番を想定したシュミレーションも行いました。奈良スタッフとして、くるみの木石村さん、奈良町宿藤岡さん、京富さん、玄さん、樫舎さん、TUJIMURAさん、県庁職員さん、一丸となり「奈良」でおもてなし、とてもいい経験をさせて頂きました。















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーファーム井ノ倉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影 ： パークハイアット東京

今回も奈良ホテル様のご厚意で9/1～2TEIBAN展が開かれました。
私は2日空中大和茶カフェメンバーとして参加いたしました。

1日は600名のお客様が来れれ大盛況のようでした、2日目も雨でしたが沢山のお客様とお話知る事が出来ました。

先日LEXUS奈良での空中大和茶カフェにお越しになったお客様が、来られ大和茶の旨煮を味わって頂きました。今まで奈良には良いものが無かったけどこんなに奈良のお茶が美味しいものだと思わなかった、良い発見が出来たと喜んで帰っていかれました。

この奈良を、奈良ホテルからお茶で日本文化を発信出来る事は大変意味がある様な気がしました。

奈良県庁での空中大和茶カフェに引き続き8月23日大阪農林会館で行いました。
久しぶり、大阪ｼｮｯﾌﾟでのお茶会でした、今回は「ティーファーム井ノ倉」ではなく、「大和茶プロジェクト」茶農家として参加いたしました。
いつもながら、スタッフの作るお凌ぎは綺麗でお茶を引き立てる美味しさでした。

とても優しいお客様に盛り上げて頂きながら、楽しくすすめる事が出来ました。

久しぶりの間隔でした、少人数だったので、ゆっくりと空中大和茶カフェを私自身楽しめ、こういう時間が大切なのだと改めて実感いたしました。

県庁で行われた空中大和茶カフェの第二弾8/23,24と農林会館でも行います。
井ノ倉は23日久しぶりに農林会館でお茶を淹れさせて頂きます。
大阪・南船場「煎茶と靴下、そして薬草」にて、
24日農林会館は奈良の茶農家さんに淹れて頂きます。
8/23（金）24（土）開催の空中大和茶カフェ只今、受付しております。
日　時　　　：8月23日（金）8月24日（土）
　　　　　　　（Ⅰ）15：00～（Ⅱ）17：00～（Ⅲ）19:00～
会　場　　　：大阪農林会館207　煎茶と靴下、そして薬草」
お一人様　：1,500円（極上大和茶、季節のお茶、お菓子、
　　　　　　　　　　　　　　茶葉のお土産）
参加ご希望の方は①氏名、②電話番号（連絡のとれる番号）、
　　　　　　　　　　　　③希望日時、④参加人数を
Ｅメールthesenchatearoom@gmail.com宛てメール　
または電話070-5438-2016[営業時間12：00～20：00]で、
受付しております。　
スタッフ一同　みなさまのお越しをお待ちしております。

奈良県庁展望スペースで行う「空中大和茶カフェ」５年目を迎えました。
今まではMCをさせて頂いていたのですが、今回はお茶淹れに徹し無心で取り組みました。
やはり、お茶は黙って淹れると集中できます。
お客様にその緊張感は伝わると思います。

井ノ倉の茶摘みにご参加頂いた方や前回も空中大和茶カフェにお越しいただいた方など
毎回満員と沢山のお客様にお越し頂きました。

この取り組みは奈良県庁職員やその他多くのボランティアの方達により支えられています。
ご協力頂いたすべての方々に感謝致します。
そして、熱い中お越しいただいたお客様本当にありがとうございました。

ティーファーム井ノ倉の手摘み茶体験が5月3日に行われ、皆様に摘んで頂いたお茶が「関西茶品評会」普通煎茶の部　1等一席 農林水産大臣賞を受賞することが出来ました。
手摘み茶体験にご参加頂いた方、サポート頂いた方、本当にありがとうございました。
http://www.city.nara.lg.jp/www/contents/1376270711862/index.html
初めての方は慎重なので綺麗に摘んで頂きます、また回を重ねられた方も何人かおられ始めての方に教えたりと楽しく摘んで頂きました。

2010の全国茶品評会以来続けて「茶摘み体験」を企画してきましたが、皆さん本当に真剣に摘んで頂きます。普通の体験ではなく、いつも品評会に出展するため本気で取り組む体験なのです。
9年前の関西茶品評会奈良県大会の農林水産大臣賞受賞に次ぐ二連覇となり、今回奈良市月ヶ瀬が大会会場という事もあり、受賞できましたことは大変光栄です。
また、機械摘みですが、かぶせ茶の部で　㈱ﾃｨｰﾌｧｰﾑ井ノ倉 井ノ倉幸が３等入賞致しました。

これからも、皆様に喜んで頂ける様なお茶をつくっていきたいと思います。

http://www.pref.nara.jp/item/105115.htm#itemid105115

ティーファーム井ノ倉　井ノ倉光博
撮影：倉家eto修司

お茶を通して日本の食文化に触れるマスターズ オブ フード＆ワイン「ジャパニーズティー エクスカーション」。

6月に奈良・井ノ倉茶園を訪ねて茶摘みや茶席を体験頂いた小旅行に続き、本日はフィナーレを飾るお茶会がプライベート ダイニングで開催されました。

お客様ご自身で手摘みした茶葉でつくられた紅茶をはじめ、こだわりの製法による煎茶や烏龍茶をエグゼクティブ ペストリーシェフ、アントニー ステットレー氏と「梢」料理長、大江憲一郎氏が創り上げるデザートともにテイスティング。


井ノ倉が淹れる四種類＜2013関西茶品評会農林水産大臣賞 受賞茶＞＜2013春摘み烏龍茶＞＜2010全国茶品評会農林水産大臣賞 受賞茶 粋翠＞＜Masters of Food & Wine月ヶ瀬紅茶セカンドフラッシュ＞の贅沢な香りと味わいに笑顔が広がり、和やかなひとときをお過ごしいただきました。

この企画を通してお客様とも親しくさせて頂き、私達も大変勉強になりました。
これからも、人と人との繋がりを大切にしたいと思っております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井ノ倉光博

今年も、燈花会の期間 「空中大和茶カフェ」を行います。
5年目となり、この企画も定番になってきましたが、
皆様に楽しんで頂ける様スタッフ一同頑張ります。
会　場　： 「空中大和茶カフェ」／ 奈良県庁展望スペース　
　　　　　　　　　　　　　　 奈良市登大路町30番地
日　時　： 2013年8月11日(日）～8月13日（火） 　
　
内　容　：茶農家がものつくりの想いと、お茶の美味しさを伝えます。
料　金　： 1,000円（極上大和茶、お菓子、お茶のお土産）
定　員　：各回15名
予約制　：EメールかTELで≪8月8日（木）締切り≫
　　　　 ①氏名 ②電話番号 ③希望日時 ④参加人数
　　　　 ＊先着順
　　　　 ＊当日券若干あり（各日当日18:00～県庁屋上にて販売）
申込み　：The Sencha Tea Room 「煎茶と靴下、そして薬草」
(12〜20時 水曜定休)
TEL 070-5438-2016
Eメール　thesenchatearoom@gmail.com
＊雨天決行
http://sencha.exblog.jp/iv/detail/index.asp?s=20874676&i=201308/01/63/e0186163_921224.jpg