秋茶の摘採始まりました。

2017.09.28

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夏の施肥を終え、養分を沢山吸収した3番芽が来年の元気な新茶を育てる親葉になります。 夏秋の畑管理が来年のお茶に影響を与えます。 今年は少し干ばつになりましたが元気な3番4番芽が伸びております。 来年の一番茶摘採のために茶園を綺麗に刈り取ます。 春に元気な芽が吹いてくるのを楽しみにしております。   ...続きを読む

奈良ホテル×ティーファーム井ノ倉 9/1~11/30 コラボレーショングルメ企画

2017.09.06

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100年以上の歴史があり、伝統的な日本建築の建物で知られる奈良ホテルとのコラボレーション企画が始まります。 奈良ホテルのフレンチシェフ、和食料理人、パティシエ、バーテンダーがそれぞれ技を凝らし、 ティーファーム井ノ倉の大和茶の魅力を取り入れて考案した期間限定メニューを奈良ホテルでお楽しみいただけます。 期間 2017年9月1日〜11月30日 奈良ホテル×INOKURA ...続きを読む

平成29年度奈良地区茶品評会 一等一席 知事賞頂きました。

2017.09.06

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平成29年度にJA奈良県広域茶流通センターで販売された奈良市地区の一般茶の品評会です。 JA奈良県広域茶流通センターで開催され、各工場の販売単価の高いお茶の見本で審査されます。 外観・水色(すいしょく)・香気・滋味の4区分の審査のお手伝いをさせて頂きました。 外観で姿が鮮やかなお茶があり、INOKURAのお茶であれば良いなと思っておりました。 滋味の内質審査で、旨みの特徴が ...続きを読む

4月中旬 茶園の生育状況

2017.04.17

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今年は、3月の雨不足と低温の関係で一週間ほど生育が遅れています。ゆっくり成長する事で、普段より旨みが期待されます。 やっと、萌芽(ほうが)茶の新芽が動きました。この時期から約一カ月で摘採時期になります。 追加の有機肥料で旨みを引き出します。 shop粋翠前の茶園は、紅茶 烏龍茶に適した品種を植えております。 成長すれば、紅茶 烏龍茶、摘み製造体験も考えております。 ...続きを読む

阪急うめだ本店/INOKURA お茶の間~お茶を淹れる時間を愉しむ~

2017.04.04

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2017年3月29日~4月4日まで、阪急うめだ本店地下1階でINOKURA企画を行わせて頂きました。 久しぶりの企画!INOKURAのイメージに合わせて阪急様の方で設えをご用意頂きました。 今回テオドージャパン加藤様のご紹介によりこの様な企画が実現致しました。 地下1階メイン会場ツリーテラスは最初に目に入る場所で、いつもはスイーツなどですが お茶の設えに変わりお客 ...続きを読む

特別空間で過ごすハイティー大和茶・INOKURA

2017.03.22

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奈良市観光協会の企画で、登大路ホテルの別荘「高畑荘」でのプレミュアムなお茶会 普段は特別会員しか入る事が出来ない豪邸 奈良市が将来的にハイグレードなお客様に提案する奈良での特別なお茶会のシュミレーションを行いました。 素晴らしいお庭を眺めながらの贅沢な空間でお茶を淹れさせて頂けるのはとても貴重な体験でした。 約2時間、9名のお客様へのお茶の振る舞いとお話 ...続きを読む

2017・新年あけましておめでとうございます。

2017.01.01

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昨年は大変お世話になりました。 今年も精一杯頑張ります。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 ティーファーム井ノ倉 ...続きを読む

BVLGARI Hotels & Resoorts Milano・INOKURA レセプション

2016.10.29

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春にお越し頂いたBVLGARI Hotels & Resoorts Milano ビバレッジマネージャーのラモーナさんからご招待頂きました。 昨年入れなかったドゥオーモも見学し、イタリア文化の壮大な奥深さを感じました。 ゲートが二か所あり市内とは雰囲気を一転まさに別世界!BVLGARIが経営するリゾートハイグレードホテルです。 重厚なロビーでは、ウェルカムドリ ...続きを読む

YGL・東大寺二月堂・INOKURAお茶会

2016.10.15

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YGLの方々にお茶を淹れさせて頂きました。ヤング・グローバル・リーダーズ(YGL)は、世界中で活躍しているさまざまな分野の若手リーダーです。今回奈良ツアーでお茶の振る舞いをさせて頂く事になりました。 一度に36名にお茶をお淹れするので、今回テスト一週間前の次男に手伝ってもらいました。 二月堂参篭所座敷からは東大寺が拝める見事な景色です。 二 ...続きを読む

TEA DEALERS from NY、Discover Japan ティーファーム井ノ倉訪問

2016.06.20

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2016年5月12日 ニューヨークで日本茶と陶器を販売する話題の店舗、TEA DEALERSのオーナーであるStefen Ramirezステファンさんがティーファーム井ノ倉へお越し頂きました。 それに伴い、Discover Japanの取材も行われました。 Stefen Ramirezステファンさん 「井ノ倉さんの仕事には驚かされました。特に工場では彼の知識と経験のもと正確に管理されて ...続きを読む